|
|
Hete Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 krielkip, 4 uien niet te groot,5 el sambal badjak extra heet, 5 tenen knoflook, 1 tl keuken-tamarinde, 1/2 tl trassi,1 tl mosterd, 1 el goela djawa, klein beetje citroensap,zout, peper, ketjap manis.
Voorbereiding:
Hak de kip in 4 stukken,doe er wat zout en peper over, snijd de uien klein,zet de oven op de grillstand.
Bereidingswijze:
Grill de stukken kip een paar minuutjes, fruit de uien langzaam in de braadpan en meng er vervolgens de overige ingredienten door tot een smeuig geheel voeg indien nodig wat water toe. Haal ondertussen de geroosterde kip uit de oven en doe deze in de braadpan met saus, laat het geheel op een zacht pitje verder garen plm 5 min en keer de stukken kip waarna ze nog een min. of 5 verder garen. Zet ondertussen de Grill weer op de hoogste stand en Grill de kip opnieuw tot ze goed gaar en knapperig is.
|
|
|